第二十九章:韭菜花
“这还没到日子,今年你们怎么这么早压韭菜花?”赵老太太接过碗,放在桌子上。
“前两天想着多种些土豆,就把那两席子韭菜割了,留了半席子以后吃用。”昨个腌上了,下午回来的早,正好碾子空着,就给压了。”
“多种些土豆好的,土豆放得住,我们今年也种了好些,前面村头那块地也还埋了土豆。”
二奶奶唠了一会嗑,也就家去吃饭了。
她用筷子夹了一点韭菜花,入口韭菜的香味,还有芥菜花特有的清香立即传入口中,这韭菜花好吃。
吃过饭,赵老太太在园子里转了一圈,然后坐在屋里寻思一会,“要不咱们的韭菜也谢了吧,空出来两个席子还能多种些菜。”
“这都听娘的,娘你咋说,我们咋做就是了。”赵家大娘知道赵老太太是想多弄些菜,好过冬吃。
“那我们一会就把韭菜割了吧,韭菜跟留着,找个空地上先养着,明年的时候再找个合适的地方栽。”
韭菜是多年生的植物,只要有跟在,明年就会发芽长出来新的韭菜的。
大家摸着黑割完韭菜,赵家大爷和她爹把两拢席子的韭菜根都挖出来,放在院子的一个角落里,放上土,又浇上水先养着。然后把两个席子都整的干净。
赵老太太她们开始摘韭菜,韭菜要摘干净,然后用盐腌上半天左右,再用碾子把腌制好的韭菜碾成碎末。把碾好的韭菜末,房子瓦罐里,放上花椒,酒,姜末,盐,封好瓦罐,腌个十天半个月的就可以吃了。
大家折腾了大半夜,终于把韭菜都挑好,也用盐腌上了,剩下的就是明天的活计了。
累的不行,刚一粘到枕头,她就睡熟了。
上午跟着赵老太太去挖药材,因为中午要用碾子碾韭菜,所以回来的比较早。
碾韭菜是用大碾子旁边的小碾子,人推着磨碾。大碾子是用来套上毛驴碾个玉米,糯米之类的。小碾子一般碾个韭菜,芝麻这些小的,精心的东西。
赵老太太让她和娟姐推着磨在前面走,她在后面一点点的放腌制好的韭菜。
磨转了几圈,韭菜就碾出来沫沫,赵老太太用炊帚仔细的扫着,来回的翻着,让韭菜碾的匀称。
赵老太太把碾好的韭菜收起来,又放上新的韭菜,她和娟姐就一圈一圈的推着磨。
两席子韭菜,也腌了小半缸,磨出来的韭菜花也有一大瓦罐子。
赵老太太细细的扫着碾好的韭菜花,她俩推磨推的累的时候,赵老太太也让她俩歇一会。等把韭菜都碾好了,把两人都累的狗呛,这推磨是够累人的。
赵老太太把碾子用清水冲洗了好几遍,没有了一点韭菜味,才拿这一应的东西回家来。
把碾好的韭菜花放上花椒,盐,酒,还有切碎碎的姜,用盖子封好,放在柜子里。韭菜花就算腌好了,就等着吃了。
折腾了这会,她娘她们还没有从山上回来,午饭又是赵老太太她两个人一起在厨房做的。等做好饭,等了一会,她娘和赵家大娘才回来。
“头山沟头那块缺苗缺的厉害,补完那块苗才回来。”丫丫娘是个留不住活计的人,有点活如果贪晌抹黑的能做完,丫丫娘绝对不会留到第二天。
赵家大娘虽说做活计没有她娘实在,但是晌午了自己也不好一个人先回来。两个人一起就把活计弄完了,才一起回来。
赵老太太也没说啥,点了点头,“再有两天差不多就能弄好了吧。”
“嗯,一两天的功夫地里就算忙完了。”她娘答着话。
刚吃过饭,青姐就过来叫她们去前院吃杏子,说是她家的杏子也熟了,她娘和她娘打发她过来叫他们。
杏子有早熟的杏子和晚熟的杏子,四爷爷家的杏子是早熟的,赵家小姑家的杏子熟的晚。
赵家小姑的婆家就在她家的斜着的前头,王老太太家的大姑娘已经嫁人,嫁的是北边的一个县城。嫁出去的大姑娘又给家里的小姑娘在那边说了一门亲,两家也都相看了门口,很满意。去年订了婚,估计今年秋后王老太太的小姑娘就会嫁过去。
本来王老太太想留一个姑娘嫁到身边,但是自己的两个姑娘在一起,以后也有个帮衬,也就同意了这门亲事。
王老太太一个大儿子早些年出去闯荡,好几年没回来,这是死是活也没个信。
二儿子就是她小姑父,是个手艺人,吹唢呐每年能进项有些银钱。
还有就是有个没娶亲的小叔子,这小叔子好吃懒做,听说最近也好赌,一直不着家,不知道在外面晃荡啥。三天两头回来一次,不是要钱就是要好吃好喝的吃上一顿。
即使王老太太门前杏树地下面坐了好几个人,王家的小姑娘也没出门,一直在屋子里做做针线,等着待嫁。
“你们可来了,饭前打发青姐过去叫你们,青姐说她姥娘家门关这,没人,以为你们上山没回来,就饭后叫你们来吃个杏。”王老太太一看赵老太太来了,急忙站起来,让赵老太太坐着,自己边说,边摘了些新鲜的杏子放在筐子里。
自从上次丫丫大姑来,见到丫丫小姑,两家虽然离得近,这还是自那次之后第一次见到。
“家家这几天都是忙的时候,等忙过这阵子就好了。”赵老太太看着自己的小女儿,“你们地弄的也差不多了吧。”
“已经弄好了娘,明天开始就没什么事,就上山刨药材,摘山杏。”
“娘,我早上看到我二哥,他说咱家也都弄的差不多了是吧。”赵家小姑口里的二哥就是丫丫爹。
“地一两天也就好了,你大嫂二嫂子两个人在弄。”说着拉着王老太太坐下,“我中午和两个孩子碾了韭菜花,所以家里没人。”
“韭菜早点下来,倒出席子来,还能多种点菜。”王老太太说,“我看看要不我们家的韭菜差不多也下来好了,多种些地瓜土豆的,冬天经吃不少。”
赵老太太笑呵呵的说,“我也是看西院她二奶奶家今年先弄了韭菜花,我也就把家里的两席子韭菜空出来了。”
坐在树根下乘着凉,吃着甜甜的杏子,小风吹着,很是惬意。
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