第一九零章:琢磨
她娘一听这话也是好笑,连忙往回走继续给豆腐切块。切好的豆腐块工整的一块块的放在盖令上,做的这一锅豆腐,倒是没少出豆腐,一共倒是弄了好几盖令。
她娘弄好最后几块,切出来小小的一块给放在盘子里,然后拿筷子夹了一口放嘴里尝了尝。
“今儿中午吃的豆腐脑感觉就好的,这一尝,倒是真不错。”她娘高兴,头一次做豆腐就做的很好吃,悬着的心总是放下了。“丫丫你也尝尝,看娘做的豆腐是不是好吃的?”
她张口接过她娘夹来的豆腐,放嘴一尝,果然不错,味道比豆腐坊买的吃着还好吃呢。“娘,吃着比买的还好吃呢。”
她这一夸,她娘还有些不好意思,笑着又吃了几口,“就你会说话。”
弄好豆腐,她爹娘两个就开始收拾家里的大黄米,要趁早过去碾道压,晚了怕是要贪黑的。
俩人正收拾着,外头狗叫,来人了。她爹赶紧出门去看,刚出了里屋门,就听外面赵明小老爷爷外头大声和狗的声音传里。
“下院小老叔来了,”她爹出了门,她娘和她说了一句,也赶紧出去迎。小老爷爷年纪虽小,但是辈份大,礼数可是少不得。
“你们这狗什么时候来的?可是厉害的,见着我就叫。”小老爷爷比边说着话,一边进屋,“这么早就泡黄米做豆包了?”
她爹应着,“这入冬了也能存的住,和孩子她娘两个一商量就想着早点蒸上一锅,孩子们也跟着早点吃上。”
“这个可是,”赵明一进屋四处看了眼,拖鞋上炕坐着,她娘赶紧把泡上的茶水端上去,“侄子媳妇可别忙活了,我这转悠转悠的就转到这来了,寻思你们忙,自从搬上来,我这当小叔的还没过来几次。正好看到老二刚下去,知道是家里有人,就来坐上一会。”
她爹泡茶,一边陪着说话,“可不是,这收了秋之后就没在家里待上几天,这好不容易家里来了,也是一堆的活计,倒是没得工夫下去看看小老叔呢。”
她也不进去,只拿个小板凳,外屋灶坑蹲着听屋里说话。
“那个我刚看老二你下去的时候,跟着个先生,那是谁呀?”有的没了的说了一会,赵明终是问了,“我看着倒不像是咱这附近的,看着倒不是个粗人,十有八九是读过书的。”
她爹实话实说,“是个先生,当初这能在县里找个地方占下,也是多亏了先生。”
赵明点头,想着再多打听打听,她爹赶紧把话头岔开。她爹话少,也有分寸,该说的说,不该说的是一点都不说的。“我这家里时间少,也是听丫丫娘说了一嘴,小老叔这马上也有好日来?”
赵明笑,自从成家也是一两年的工夫了,终是有了喜,可算是大事了。“可不得,终是给盼来了,现在也有些日子了,大夫看过,说是稳妥些了。明年三月的日子,这成家比你家来文早,倒是当爹没有你家来文早。”
又说了会话,赵明也不多留,转悠着家去。她爹说话耽误了会工夫,她和她娘两个把黄米弄的差不多。她爹洗了手,端着泡好的黄米,去碾道碾黄米面,她娘后头跟着,拿着一应需要的大大小小的家伙式。
碾完黄米面回来要发面,明天晚上要包豆包的。
有她爹在,俩人忙活就够的,她没跟着,小小也不在家,一个人倒是清闲不少。瞎晃了一会,想想还是算了,趁着工夫,她自觉的拿出来纸墨笔砚,开始练字。
时辰差不多,她开始准备晚饭。
做什么好呢?她屋里屋外的绕着左右看,家里有的食材,多少也换着花样做了好些,先生在这,她是每顿都要好好琢磨琢磨的
咦?有了。
西屋锅里的羊骨头炖了有一天多了,汤早就入味。县里买的羊肉猪肉牛肉更是还有好些,虽说没有新鲜的蔬菜,但是家里新做的豆腐,地窖里还有存着的大白菜、萝卜、土豆,晒干的蘑菇和地瓜皮,辣椒更是不用说,多的多。这稍微弄弄底料和配菜就有了呀,家里也有存起来的韭菜花,花生酱什么的也是一会工夫就能弄好。
想来想去,这大冬天的,晚上吃辣的火锅可是再好不过了。
有了主意,她也不耽搁,肉切片她肯定是不行的,这个要等她娘回来切。首先最主要的是弄个锅,家里的炭火有的是,但是哪里找个合适的锅呢?
她家里左右开始翻腾,记得当时县里搭了炉子之后,她爹也想着家里也弄一个炉子的。说是怕到时候夏天烧的火多,到时候屋里热,不好睡人。又看着县里的铁匠铺子打的锅小巧不说,也结实,就想着也先弄一个到时候家里搭炉子用。
当时倒是没在意她爹弄没弄个炉子的小锅,要是有,那可就能成了。
她赶紧去西屋炕稍好个翻,终是在一个角落的袋子里给翻出来,把锅拿出来一看,大小倒是合适的。找来了锅,她又找来家里的火盆,想着怎样才能下面架着木炭的火,上面架着锅煮东西。
她又一块土坯子,家里的桌子是木头的,直接放火盆,肯定是能给烧着的,需要垫着点东西。火盆她给放土坯子上,然后她把锅坐上去。
刚刚好。
卡住上面一点,坐的也劳,只这样要是下面烧着木炭,就没有地方散热通气了,看来她爹回来,要让她爹把下面的火盆子弄几个大一点的洞,让她通风散热,这样一个自己设计的火锅就好了。
她满意的掂量着看,不错,能行的。
弄好了锅,其他的就好办多了,家里的羊汤做底料,把辣椒葱姜蒜还有大料花椒什么的调料一起炒,然后慢慢的用东屋锅慢慢熬底料。
底料这边熬着,她开始弄配菜,家里的盘子不多,她就把能用的大碗,还有大小的好些盖令都拿出来。洗好的白菜叶子,她放盖令上,萝卜和土豆都削皮切片,只土豆要用水一直泡着。
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