第703章 上菜

　　云霞指着他的脸说：“明光，你得去照照镜子，你这拿脸当画布的本事不小，可好看了。”

　　原来明光伸手抹泪，手上的柴灰也一并给抹在了脸颊上。让人惊异的是，他抹得特别有水平，就像在纸上涂鸦一般，浓墨重彩的勾勒了几笔，跃然而成了一幅画。

　　那画看着像一把抽象的剑，有剑柄，还有剑身。乍一看，有种纹身的效果。

　　可惜这里没有相机手机之类的，要不然一定得照张像留存下来，或者发发朋友圈，写上英俊少年脸上的纹身？哈哈，哈哈哈，她在心里干笑了两声。

　　明光倒是一下明白过来了，自己脸上被抹上了柴灰，只是云霞说的可好看是甚么个意思？

　　他瞅见那边有个大水缸，忙站起来，跑到水缸面前照了一照：嗬，还真是好看呐。自己随意一抹，居然无心插柳柳成行了，一柄大致齐全的黑剑赫然印在了右边脸颊上。

　　刚刚才看了令人惊艳的剑器舞，这柄剑来得到挺是时候的。

　　所以等他回到灶前，便笑着跟云霞说：“看来剑器舞太吸引人了，我心向之，所以随手一抹，就抹出一把剑来。有个问题想请云霞帮我那个主意。”

　　听他说得老神在在的，抿着嘴笑的云霞停了手中的风箱，坐直了身子问他：“什么问题？”

　　“这个，我是擦掉还是不擦掉？”明光指了指脸上的黑灰剑问。

　　还以为他要说什么问题，原来是这个，云霞一边在心里想明光现在也调皮了，一边也觉得这是个问题。

　　其实应该让更多的人看到明光的杰作才是，大家看了再擦掉比较好。

　　不过，今天大家都在忙，还是擦掉吧，只是略有些遗憾呐。

　　“我已经看清楚剑的样子，回去可以照此画张自画像，让你拿给大家看的。”明光添了柴，悠哉悠哉地说了一句。

　　咦，他又猜出了我心中的想法，云霞盯着明光的侧脸，果断地把大拇指竖起伸到了他的面前。

　　然后掏出一张锦帕，递给他让他擦掉柴灰。

　　明光摇摇头，没有接云霞的锦帕。

　　尽管他很想接住，但事关云霞清誉，再加上有上次丢锦帕的前车之鉴，他便更加小心了，所以果断拒绝。

　　抬手扬起袖子，笑着告诉云霞他用袖子擦就好了。

　　云霞又怎么看不出他的心思？自然也没有再强求，对明光说你擦吧，我帮你看着。

　　在云霞的指点下，明光很快擦去了脸上的黑灰，因为怕把脸上化妆的粉擦掉，明光没敢用大力气，所以擦完后到水缸前一照，还有若隐若现的剑柄。

　　好在不仔细看已经看不出来了。明光也就不管了，继续添柴烧火，云霞则配合着拉风箱。

　　隔了一会儿，二舅父从外边进到后厨，说是差不多可以上菜了。

　　后厨里所有的人立刻严阵以待，忙碌起来。

　　润兔爹径直走到云霞他们这个灶台前，看了看，再吸鼻子闻了闻，便让他们不用添柴了，这一甄子饭已好，余火温着就行了。

　　烧火的工作圆满结束，云霞和明光又争取到传菜的工作，但按照润兔爹的要求，只能传到后厨门口，这是双方各退一步的结果。

　　二舅父气定神闲地指挥着上菜，润兔爹则胸有成竹地安排准备接下来的菜品。

　　先上的是冷盘，六道菜，四荤两素，一盘卤牛肉、一盘烧鹅，四盘凉拌菜。二舅父已经出去交代过了，酒楼今天开业，不接受点菜，所有餐桌都是一样的菜。

　　润兔爹跟恭敬地站在他面前的小二说：“盐先淡后，早浓味晚薄味，最后汤，记住了吧？”

　　那小二是所有小二中最机灵最活泛的，所以润兔爹直接跟他说了上菜规矩。

　　小二得了润兔爹的十三字真言，忙忙的跑出去告诉其他的小二。

　　很快大家都清楚了上菜顺序，后厨狭窄，菜通过几个人的传递后，送到站在后厨门口的小二们手里，这样反而节约时间，更高效快速。

　　小二们都是经过专门训练的，接过菜麻利的放到一只手端着的托盘里，然后另一只手还能拿一盘菜，如此一来，他们一人一桌，一次就能把六道冷盘上完。

　　小二们快速穿梭于楼上楼下上菜；蒸好的余味不肘和荷蒸牛肉丸已被取出，厨娘们忙着分装进盘子里；厨子们则开始烹饪热菜。

　　热菜同样是六道荤菜：鲜溜鱼片、燥子煠腰花、五香仔鸽、木须肉、小炒兔丁。另外还有两道素的热菜，一个是煨芋，一个是雪霞羹。

　　六道荤的热菜，毫无疑问都是色香味俱全的佳肴美味；就是那两道素菜，也都相当不简单。

　　煨芋，顾名思义，就是煨煮芋头。说起来，煨芋的做法也简单，选上好的子芋头，把其切成厚片，下锅煨煮好就成了。但说起来很容易，真要把煨芋这道菜做好却远没有想像中那么简单，要做得好吃，关键就在于煨煮时用的汤料。

　　酒楼今天推出的煨芋，云霞知道定是软如蛋羹，嫩滑可口，香气四溢的。一来她品尝过润兔爹做的这道菜，二来润兔爹为做好煨芋，是专门研究过配料的，用润兔爹的秘制配料，所煨出的芋片绝对算是超级美味。

　　润兔爹一点都没有瞒着云霞他们，把自己的研制出来的汤料配方一五一十的告诉了他们。这配方堪称一绝，用二舅父的话说，这道汤料配法，凝聚了润兔爹的聪明才智和心血，煨出来的芋头不好吃的话，老天爷都不会答应的。

　　另外一个素热菜雪霞羹，名字起得颇有诗意，云霞品尝过之后才知道是芙蓉烧豆腐，这道菜的味道，可以说是谁吃了谁都会说好。

　　当然最后还有一个压轴菜，是一道汤菜，独一无二、史无前例的汤菜。相信这道压轴菜闪亮登场时，一定会收获无数惊艳的。

　　后厨门口的云霞把视线从后厨内移到了后厨外的大堂里，昂首挺胸，等待着即将到来的另一半成功。

　　食材，配料早已处理好，准备工作全部就绪，万事俱备，只待一炒。以润兔叔叔为首的厨子们热锅，倒油，等着油烧旺。

　　


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