第68章 三套鸭
食为天，一大早就已经被围了个水泄不通。
整个一楼大堂都已经被清空，正中间的位置已经摆上了两个临时灶台，四周的食材、厨具样样齐备。灶台正对面，摆了数十张椅子，上面已经做了几十个百姓，其实说是百姓，实则就是清风镇和沭阳县附近的大小商铺掌柜账房，余墨想得简单，让普通百姓来评判，但有的人根本不懂评判不说，就算会也不一定敢来，毕竟这可是事关两家酒楼的生死存亡的大事，普通的百姓未必敢掺和，所以，后来余三刀亲自出面和食为天商议了比试的具体事宜，请来了数十家店铺掌柜账房。
在一众评判正中央，还坐着一个青衣儒士，此人三十余岁，留着一小撮山羊胡，一席青袍虽然略显老旧，却被浆洗的一尘不染，没有一丝褶皱，此人往那一坐，就已经突显出了与众不同。
在灶台四周，还有一些座位，都是给看热闹的人预备的，在余墨比试附近，余三刀、扈清心和唐星等人早已经坐在这里等候。
“姜姐姐，怎么杜师爷也来了？”
看着坐在评判众人正中央的杜铭，唐星低声询问。
“这有什么奇怪的？余墨好歹也是师爷，作为同僚，杜叔叔当然要来捧场。”
“杜叔叔？”
唐星眼中闪过一抹惊讶，要知道，杜铭虽然是师爷，但是，轻易也当不起姜冰雪一声叔叔。
“哦，杜叔叔和我爹是发小，从小一起长大，他还是我的远方表叔！”
唐星这才恍然，感情这杜铭身份也不简单，居然是姜青云的表弟，还是从小一起长大，那他绝对算是姜青云的心腹了。
“哎，余墨呢？”
姜冰雪四处观望，一直在找余墨的身影。
“哦，东哥在食为天的后厨做准备，一会就出来了。”
唐星话音刚落，便看到余墨和一个面貌不扬的小个子走了出来，同时走出来的，还有胡妖和几个食为天的伙计杂役。
见一切准备就绪，余三刀站起身，来到大堂中间，另一边，胡妖也走了出来。
余三刀和胡妖点点头，便率先站出来，出言道：“各位乡亲，今天承蒙各位乡亲给我们这个面子，抽出宝贵的时间来见证我们和食为天的厨艺比试，今天，我们还有幸请到了杜师爷，杜师爷百忙之中能来此，是我等的荣幸，下面，还请杜师爷给我们指点几句。”
杜铭闻言，站起来，来到大堂正中央，简单说了几句，无非就是代表姜青云表达一下问候，之后，便没有多言，又做了回去。
在之后，余三刀便直接宣布了规则，比试规则很简单，两个时辰之内，谁做出的菜更好，就判谁赢。不论数量，只论质量。
之后，余三刀和胡妖便退了下去，然后所有人的目光，都集中在了余墨和和那中年小个子身上。
据介绍，那个小个子名叫何三，是食为天真正的掌厨人。
“何三，是他？糟了！”
一旁，老虎和唐星一看到何三，皆是惊呼出声。
“怎么了？”
扈清心急忙问。
唐星咽了口吐沫，回忆道：“这个何三，是金陵百香楼的大师傅，在金陵都是鼎鼎大名的名厨，他做的三套鸭，乃是金陵一绝，我曾有幸吃过一次，那味道，至今让人回味无穷！”
说着，唐星又咽了好几口吐沫，仿佛想到了那令人心驰神往的味道。
“何为三套鸭？”姜冰雪急声问。
“哦，据说三套鸭就是将金陵的三道名菜烤鸭、板鸭和盐水鸭用特殊方法和秘料混在一起制作而成，成品的三套鸭，鲜而不油，油而不腻，腻儿不老，是一种浓郁至极却无以言表的味道。”
“嘶~！”
众人齐齐吸了一口冷气，同时，看像余墨的目光也带着担忧之色。
“对了，余墨说没说今天做什么？”姜冰雪接着问。
唐星挠了挠头，有些不确定道：“他说他今天要做开水白菜！”
“什么？开水煮白菜？”姜冰雪顿时瞪大了眼睛，有些不可思议道：“他居然拿一道素菜来比试，他疯了吧？”
唐星无奈的点点头。
“东哥就是这么说的，我也搞不懂。”
“星星说的不错，昨天我看到长东去菜市场选了一个多时辰的白菜，估计就是为了今天做采用。”
“选白菜？”
扈清心心都凉了，白菜，在众人印象中，是最没有味道的蔬菜，就算再怎么做也没什么味道，用白菜做菜，先天就输了一半。
“完了，他爹，咱们可能要离开清风镇了。”
余三刀倒是很淡定。“放心，事情还没到那步，墨儿做事向来稳重，他这么做，定然有他的道理，而且，就算咱们输了，我的余味书屋，他们食为天，也未必敢要！”
扈清心一愣，旋即恍然。“哦，我都忘了，你的余味书屋还是......老东西，我说你怎么这么沉稳！”
扈清心说了一半便住了嘴，但是神情却明显的放松下来，现在在扈清心心中，显然余味书屋更重要，因为现在余味书屋一天的利润比客栈半个月的利润都高，如果赶上卖西游记，那更是高的离谱了。
秀才等人话听了一半，都是听得很迷糊，却又不敢问，只能将目光转向余墨。却见已经开始在洗白菜，众人顿时无语了。
“杜师爷，那个叫何三的可不简单啊。”
杜铭身边，一个总是笑眯眯地中年人，低声对杜铭道。
此人名叫钱川，是天和当铺的大掌柜，天和当铺是老字号，在大名很多地方都开有分号，沭阳县的天和当铺就是其众多分号之一，天河总当铺开在金陵。
所以，钱川本人在沭阳县也颇有地位，就算是杜铭也要给几分面子。
“哦？钱掌柜认识此人？”杜铭同样低声回道。
“算是吧，此人是金陵的名厨，我回金陵主家时，曾经有幸尝过一次他的手艺，他做的三套鸭，确实是一绝。”
“那这么说，钱掌柜很看好食为天了？”
“那不是！”钱掌柜眼睛一眯。“那四方客栈的公子余墨，此人天性不凡，虽然这两年有些意外，却也没有就此颓废，还能经常给人意外，此子，决不能以常理度之！”
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