第四百零六章 我是厨神啊！

　　“好了，各位评委们请打分！”当评委们品尝完钱朵的白粥和虾饺后，蒋文拿起话筒说道。

　　“我给7分！”戴季礼举起手里的牌子：“请不要误会，钱女士。您的虾饺和白粥非常好吃，只所以打7分，是因为我不想把分打满了，毕竟后面还有那么多选手呢。”

　　“那我也打7分吧。如果钱女士的早餐店开在我家楼下，那真是世界上最幸福的事情。”林彤也举起牌子，说道。

　　“没错，能三十年如一日的做同样的事，光是这份精神就很让人钦佩了。”王澜也给出了7分。

　　“哇哦！三位评委们都给了7分，这个分数非常高，可以说是开门红了！钱朵女士，恭喜你！”

　　这个时候，王继峰的‘秘制卤水猪手’也好了，一阵阵浓郁的香气从炉灶上的大桶中传来。

　　“哇！这个味道好香啊！简直让人垂涎欲滴啊！”戴季礼吸了吸鼻子，说道。

　　“恩，有一股特殊的草药香气，肯定不是有一般的香料！”王澜也赞叹道。

　　“光闻气味就很过瘾了，那味道该有多棒啊！”林彤忍不住用手指鼻端扇着风。

　　“这个味道……”坐在主评委上的刘芒嗅着从台上传来的卤水味道，眼睛眯了起来：“居然和我的‘马停蹄秘制卤水’配方差不多？”

　　再次嗅了嗅，刘芒摇了摇头：“还是有点不一样，少放了几味主要的香料。没有这几味香料，卤水的味道要比我的差上一个档次。现在是没有对比，一有对比马上高下立判。”

　　“各位，我的‘秘制卤水猪手’好了！”王继峰用一个大铁钩，将卤制这不锈钢桶中的猪手捞了上来，盛放到小碟子中。

　　“王先生，你的猪手不用切吗？就整个拿着啃？”看到王继峰直接将猪手摆盘，魏涛好奇的问道。

　　“不用！我的猪手非常软粑，用筷子就能将皮肉分离。当然，你用手抓着啃也是一样的，这样才过瘾嘛。”王继峰哈哈笑道。

　　王继峰将卤制好的猪手端到各位的评委们面前。

　　没出锅的时候卤水香气就已经很浓郁了，现在猪手一捞出来，那股味道更加的浓郁。让人的鼻子痒痒的，忍不住加重了呼吸。

　　戴季礼看着盘中的猪手，卤水给猪手染上了一层红润的色彩。在光线的照耀下，那星星点点油光，直让人把视线都深陷下去。

　　“咕噜！”戴季礼的喉咙里发出一声响，他迫不及待的拿起筷子，往猪手上一戳。

　　王继峰说的没错，经过长时间慢火细细卤制后，猪手的外表看似完整，其实已经骨肉分离，只用筷子轻轻一挑，就能扯下一大块来。

　　“嗯……”戴季礼微闭着眼睛，脸上满是陶醉的表情。

　　猪手是猪腿的前半段部分，富含丰富的胶原蛋白和筋膜，本来就是一头猪身上最美味的部分之一。

　　再经过各种香料和高汤调制出的卤水慢煨，卤水的香气和滋味完全渗透，一直深入骨髓。

　　轻轻一吮，酱香满口。再一咀嚼，那带着弹性的白色筋膜更是像会弹动一般，让舌尖上的味蕾都欢呼雀跃起来。

　　“好吃！真好吃！”戴季礼扔下筷子，直接用手抓起猪手，大口大口的啃了起来。

　　反观林彤和王澜，他们俩人的吃相也差不多，也都是扔下筷子啃得嘴唇上全是油脂。

　　“酱香扑鼻！鲜香满口！”王澜啃干净最后一根碎骨，这才依依不舍的擦了擦手，赞道。

　　“我本来以为这个猪手会很油腻，结果一点都不！只有满嘴的胶质。虽然我没吃过熊掌，但我觉得，熊掌也就是这个味吧！”林彤舔了舔嘴唇，说道。

　　“看起来王先生的‘秘制卤水猪手’完全打动了我们评委们的味蕾啊！那么刘芒师傅，您的评价是？”

　　“一般吧！”刘芒放下筷子，拿起毛巾擦了擦嘴。

　　“只是一般？”蒋文追问道。

　　“一般。”刘芒补了一句。

　　这下，观众席里开始有人议论起来，因为相比上次刘芒大加赞赏的白粥和虾饺，这次厨神的评价很低啊。

　　“刘芒师傅，能说说原因吗？”王继峰的表情很是失望，显然没有获得刘芒更多的赞美而有些不忿。

　　“你真要我说吗？”刘芒反问一句。

　　“您说，我洗耳恭听。”王继峰一楞，语气忐忑道。

　　“这道‘秘制卤水猪手’的卤水秘方不错，不论是香型还是味道，都堪称一绝。用这个秘方卤水卤制出来的卤味，闻之香气扑鼻，吃之让人口颊生香，回味悠长。看得出来，当年研制这个秘方的人，也下了很大苦心和心血。身为子孙后代，理应好好的发扬，完善才是，而不是为了眼前的利益，走上邪门歪路。”

　　“邪门歪路？”蒋文一脸疑惑，不知道刘芒在说什么。

　　“刘芒师傅，你这是什么意思？”王继峰脸上露出惊慌的神色。

　　“你要我说的，那我只能说了。”刘芒冷笑一声：“王先生，就算你不对这个秘方进行改动，假以时日也能名满全国，可你为什么要自作聪明，添加一味别的东西呢？”

　　“什么东西？”这下众人都好奇起来。

　　“罂粟壳！你在卤水里放入了这种东西！”

　　“哗！”大厅里响起一阵喧哗起来。

　　“你……你血口喷人！”王继峰大叫起来。

　　“我血口喷人？若要人不知，除非己莫为！王继峰先生，你敢做不敢当吗？”

　　“就算我放了！你又怎么能尝出来！这纯粹是污蔑！

　　“豆蔻、砂仁、木香、白芷、三奈、良姜、山楂、甘松……”刘芒都懒得和王继峰争辩，而是报出一大串的香料名。

　　观众和三位评委还不知道什么意思，可王继峰脸色大变，一脸震惊的表情。

　　因为刘芒报出的香料名，正是他‘秘制卤水配方’中所使用的。

　　“够了吗？要不要我将26味调料全部说出来？”

　　此刻的王继峰脸色苍白，满头大汗，他望着刘芒，像是见了鬼一般。

　　“你……你怎么尝出来的！”

　　“因为……因为我是厨神啊！”刘芒笑了起来。


　　(https://www.66kxs.net/book/2405/2405072/375906204.html)


1秒记住66小说网：www.66kxs.net。手机版阅读网址：m.66kxs.net