第一百六十三章 仲夏夜之梦

　　刘芒将锅里调好的‘赛螃蟹’用小勺装入雕刻好的容器内，准备上灶蒸制。

　　而这边乔治李的‘仲夏夜之梦’已经进入完成阶段了。

　　那个用糖浆做成的水晶蛋壳，现在上面挂满了几十颗，网球大小的红色果实。

　　果实的表皮同样浇上了一层糖浆，在大厅灯光的照耀下，闪闪发光，煞是可爱。

　　“这卖相简直爆棚了！可我很好奇，他的这道菜全是糖浆做的，不会是道甜品吧？”五眼将蒸笼的盖子和上，诧异道。

　　“可能是的，厨神大赛又没规定说不能做甜品，只不过甜品在中国人眼里只能算小食，不能算正菜，所以做的人少罢了。”

　　“各位评委老师，我的菜品完成了！”将一把类似雪花的蓬松物撒在圆球上，乔治李的菜品就宣告完成了。

　　“李老，我们上去品尝吧。”韩少白站起身来。

　　其它的评委们根本都不用招呼，纷纷的往台上走去，表情都有点迫不及待了。

　　原因很简单，乔治李的这道‘仲夏夜之梦’不论是从菜品的名字，还是菜品制作的过程，以及菜品最后成型的样子，都极大的勾起了评委们，强烈的好奇心。

　　“哇塞！真美啊！简直美轮美奂！就像童话世界里的水晶球一样！”一旁的杨岩也惊叹起来。

　　“不止如此，美丽的姑娘！”乔治李优雅的一躬身：“奇迹还在后面！灯光师，请麻烦将灯光调一下！”

　　听到乔治李的话，舞台的灯光师将大厅里的灯光调暗下来。只留下一盏射灯，照在乔治李所做的那道‘仲夏夜之梦’上。

　　“哇！”随着这一抹灯光打下，大厅里响起了压抑不住的惊叹声。

　　在灯火的照射下，乔治李用糖浆做成的圆球，发出迷离的光，真的像是用水晶雕琢而成，美轮美奂。

　　并且，乔治李用浇筑的糖浆里，不知掺和了什么东西，灯光一射上去，点点滴滴的星光在其中闪烁，让人目眩神迷。

　　“这是…？这是…？真的太美了！您是怎么办到的？”杨岩捂着小嘴，一脸震惊。

　　“非常的简单！糖浆里我掺加了用特殊工具制作而成的‘冰晶’！它和钻石一样，有50多个切割面，灯光照上去，会产生折射，才能有这样的效果！”乔治李似乎很满意杨岩震惊的表情，得意的说道。

　　“我额他姥姥啊！这个假洋鬼子，居然敢调戏老子的女人！”看到杨岩一脸崇拜的样子，五眼肺都要气炸了。

　　“各位评委！请上来品尝吧！”灯光重新亮起，评委们都围了上去，赞叹连连。

　　“这个要怎么吃啊？”杨岩接过乔治李递过的圆碟和勺子，有些为难的问道。

　　“为女士服务是我的荣幸！”乔治李用刀叉从水晶球上取下一个圆球，放到杨岩的盘子里，哈哈一笑：“敲开就可以了。”

　　杨岩听了，用勺子轻轻在圆球上一磕。

　　‘咔嚓’一声轻响，整个圆球马上从中碎裂开来，从内部滚出大量的金黄色小珠子。

　　这些珠子和鲑鱼子一般大小，和糖浆圆球一样，同样晶莹剔透，夺人眼球。

　　“这是鲑鱼子吗？”杨岩好奇的问道。

　　“你尝尝看就知道了。”

　　杨岩用勺子舀起一点珠子，缓缓送入嘴中。

　　刚一入口，她就惊呼起来，一缕缕浓郁如烟的白色雾气，从她的鼻孔、嘴巴里冒了出来，仿若吞云吐雾一般。

　　“不要紧张，这些鱼子是我用零下196度的液氮炒过的，一但吃到口腔，恢复到常温状态，立刻就会出现喷烟的奇妙效果！”

　　“天啊！真的太美妙了！”杨岩激动的大叫起来：“我从没想过料理还能这样神奇！乔治先生，您真是太棒了！”

　　“靠嘞！老大！我要过去揍那个龟儿！”看到杨岩好像又对乔治李犯起了花痴，五眼终于忍不住了，抬脚就往前走。

　　“毛病吧！人家可没干什么！”刘芒一把拖住五眼：“给我好好呆着！他要敢动手动脚，我帮你一块揍！”

　　韩少白也走了过去，用筷子夹下一个圆球，放在碟子里轻轻夹开，然后挑起一点鱼子送入嘴中。

　　“咦？味道非常独特啊？”

　　和杨岩一样，金色的鱼子一入口，便冒出大量的白烟，一股清凉的感觉从他的口腔直冲鼻端，让人舒爽无比。

　　“这种‘分子料理’确实独特，以我多年从厨的经历，居然分析不出他是怎么做的？还有，这个鱼子应该不是鱼子，而是用水果等食材，做成鱼子的外形，所以吃在口里特别的清甜。”韩少白的心里暗暗想到。

　　“韩主厨，你知道这道菜是怎么做的么？”一旁的李老吃完碟子里的鱼子，问道。

　　“这个圆球的外壳是用糖浆浇筑的，挂在上面的红色果实外壳，是用巧克力做的。鱼子里的甜味，应该来自于多种水果。至于做法，我猜不出来。”韩少白有些沮丧的回道。

　　“哈哈，这是我刚刚研发出来的一种新型方法，用特殊的仪器提取菠萝、哈密瓜、水蜜桃等水果里面的果胶，然后经过低温冷冻成型。这种鱼子的口感非常美妙，能给人无尽的想象力！”看到连韩少白都猜不出来，乔治李更加得意了。

　　“真是神奇！看来日新月异的科技，也能给传统的烹饪带来全新的体验，我们真是落伍啰！”李老感慨道。

　　“叮铃铃！”刘芒那边的铃铛也按响了，他的菜品也完成了。

　　从蒸箱里拿出来的‘蟹镶橙’乍看上去中规中矩，和乔治李的‘仲夏夜之梦’出场的夸张效果简直没法比。

　　可如果细细去看橙子上雕刻的图案，你才会发现——原来食雕也能如此巧夺天工。

　　刘芒雕刻的线条很简洁，可就是这么寥寥几画，就将侍女、动物、花草的神韵表现出来，活灵活现，引人入胜。

　　重剑无锋，大巧不工——大约就是这个道理。

　　“李老，我们去品尝刘芒的菜品吧，你可别忘了，这个年轻人可是一贯喜欢带给人惊喜的。”


　　(https://www.66kxs.net/book/2405/2405072/333521104.html)


1秒记住66小说网：www.66kxs.net。手机版阅读网址：m.66kxs.net