第四百二十七章【有成功也有失败】

　　火急火燎的跑回到镇上的家，一进门就开始笑当着老娘和老婆的面，拿出来了契约和五两银子的启动资金。一家人差点没哭了，大马勺的老婆激动的浑身发抖啊，哆哆嗦嗦的把契约和银两好好的收起来。

　　然后全家人坐在一起，开始商量这个面食店怎么准备，需要买什么样的工具，买多少制作面食的原料等等等等。因为大马勺需要时时刻刻的盯在王氏家族制作一天三顿饭，没时间参与家里面的，面食店的准备工作。

　　只能把所有的事儿都交给自己的老婆，让家里面的几个半大小子帮助自己老婆准备着，有时间了，自己就回到家看一看帮帮忙。没有时间全靠家里面的人去办了，无论是大马勺的老娘还是老婆，都知道什么是主业什么是副业。

　　别看老人家是一个小脚老太太，但是知书达理明白是非，指着大马勺的鼻子警告他一定要好好的完成自己的工作。别的一概都不用你管，大马勺的老婆是一个本分的良家妇女，长得虽然不好看但是身体强壮，支撑一个家从来没有让大马少操心。

　　也配合着自己的婆婆，警告丈夫大马勺赶紧回王氏家族，不就是开一个小小的面食店吗？这对于从小擅长厨艺，特别是擅长面食制作的山东大妞来说算个事儿吗。现在店面有了启动资金有了收拾收拾，买点东西就可以开张营业，啥大不了的不用你这个老爷们参与。

　　水还没来得及喝一口呢，就给赶出来了，千叮咛万嘱咐在院子里玩的几个孩子，一定要好好的帮助家里面的事情。这可是关乎到几个孩子上学的问题，别看他们不大但是知道轻重，这是改变命运的头一步就算是累死也得往上顶。

　　十点多钟的时候，大马勺赶着马车风风火火的跑回了王家大院，虽然路程不长可是来来回回几十里地就这么疯跑，回到家的时候马都累吐白沫了，把管理王家大院牲口的小石头，心疼得不得了找到大马勺干了一仗。

　　两个人吵得很凶，当然吵得最凶的其实是小石头指着大马勺的鼻子数落他。大家关系都不错，大马勺自己也知道是因为啥，差点没把马给跑死，这不是急的嘛，所以赶紧赔礼道歉。

　　当然这些都是家里面的长工内部矛盾，王国在吃完饭干嘛去了？跑到地下酒窖去了。带着王二壮还有张大牛三个人跑到地窖去把去年秋天酿制的葡萄酒坛子搬了出来，打开坛子封口那一刻，所有人都闻到了一股葡萄酒的清香。

　　东北是野生葡萄的主产地，东北人也喜欢喝葡萄酒，但是东北人制作葡萄酒的方法很特别。不能称之为酿葡萄酒，而是应该称之为泡葡萄酒，因为和高纯度的小烧酒冰糖把葡萄泡下来，制作的葡萄酒和酿酒是两个概念。

　　可是王国却另类，王国采用的方法是酿造葡萄酒，只用葡萄破碎之后封在坛子里面进行纯化发酵，现在已经达到多月了。是到把成熟的红葡萄酒，从葡萄大里面过滤出来，打开坛子之后在场的三个人都闻到了一股葡萄酒的清香，而且香味扑鼻呀那才浓呢。

　　拿着酒提了小心翼翼的伸到坛子里面，打上来一提了葡萄酒放在玻璃杯里面。红的像血晃悠了一下，挂杯简直就是完美，并不比王国收到的那一箱罗曼尼康帝葡萄酒差到哪里去？品质绝对超乎人的想象。

　　闻着酒香看着挂杯看着颜色，王国那叫一个满意拿着酒杯小小的抿了一口品尝了一下葡萄酒的味道。和法国葡萄酒略有差别，甜度比法国葡萄酒要高一点，酸涩的程度要少得多，酒精浓度比较高，综合原因王国比较喜欢。

　　这样的葡萄酒王国可没少酿造，大大小小十个坛子，当然坛子里面的葡萄酒超过1/3是葡萄渣滓。因为这些葡萄渣滓的沉淀，最忌讳就是搅动它们，到时候即使你再过滤也有杂质。所以王国和张大牛两个人抱着坛子，把这一坛子清醇的葡萄酒倒在了另外一个酒坛子里面。

　　王二壮负责看着葡萄酒的变化，快到底儿的时候赶紧喊停，酒坛子里面盛了1/3酒渣滓，还有一些少量的葡萄酒。这个时候白质棉布做成的过滤网开始派上用场了，但是无论你怎么过滤它里面都有杂质不好喝，如果把这些有杂质的葡萄酒放在新坛子里面，那么会把清澈的葡萄酒变得浑浊。

　　王国才不会那么傻呢，所以把过滤好的葡萄酒单独装在了一个小坛子里面。长时间的静放让那些杂质沉淀，想喝的时候打开坛子，把里面清澈的葡萄酒倒在醒酒瓶子里面，最后剩下那一点含有杂质葡萄酒就扔掉了。

　　50斤一坛当然坛子的真正容量是70斤35公斤，因为要小心翼翼的过滤这些葡萄酒，动作比较慢时间花费比较大，最后统计，顶级葡萄酒的重量是500斤含有杂质的葡萄酒的数量是75斤。

　　要是讲究的话葡萄酒要想纯化的好，必须得用橡木桶进行纯化和装载，可是王国他没有橡木桶，只能放在坛子里面。万幸的是两种葡萄酒酿造的手法比较有所差异，最好的容器不证明是最对的，王国感觉用坛子装这些土法酿造的葡萄酒，比用橡木桶要好得多。

　　把这些最好的葡萄酒就像宝贝一样，然后放在酒窖里面，接下来打开坛子的就是王国特意酿造的苹果酒。打开坛子的时候所有人鼻子闻到的都是一种腐败的味道，可能是因为密封不太好，坛子里面的苹果泥全都长绿毛了有股腐败的味道。

　　过滤出来的液体发黄粘稠，味道是又苦又涩呀，当初王国拍着胸脯向家里面这几个女人，保证自己给他们酿造清香甘甜的苹果酒让这些女人尝一尝。可是没想到酒酿馊了，看来自己不是酿酒的那块料啊，也不知道是原料不对还是怎么的，反正是坏掉了。

　　呵呵喝下去那是会死人的，谁知道里面有多少细菌和杂质，所以赶紧丢掉，但是不能丢掉酒坛子刷刷还能用。剩下的就是按照东北方法酿造的蓝莓酒，树莓酒葡萄酒，因为是高纯度的小烧酒泡制而成的，又加了冰糖酸甜可口，当然酒精度数可不小哦有一定的保健效果。

　　整理这些就花费了一下午时间，有成功的有失败的，当然王国是老爷谁敢嘲笑王国呀。虽然酿酒的方法很特别，但是有好有坏呀，特别是几个女人在晚饭的时候，每个人喝了一小杯红葡萄酒，无不赞叹这种新方法酿造的葡萄酒味道实在是太好了。


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