第三十二章 厨师的根本（求收藏，求收藏，求收藏！）
陈小洛于心不忍，他知道自信对一个厨师来说有多么重要，罗大米只是应聘才过来的，他本身是没有过错。
过错都是万恶的资本主义造成的。
他嫌弃的瞪了王老夫人一眼，走到罗大米身旁，道：
“其实没什么不可能，九月的鲤鱼本身就不好吃，更不用说您还是用来清蒸，鲤鱼肉质厚，不比鲈鱼更容易入味，
虽说您加重了调味料的用量，可先天的欠缺毕竟无法弥补。”
陈小洛说的这些，罗大米不是不知道，可他一向很自信，觉得哪怕是用的鲤鱼，也能做出一道很美味的菜。
更何况对方用的是驴肉。
“你一定在想，鲤鱼就算再不济，也肯定能赢得了驴肉，对吗？”陈小洛微微一笑。
罗大米点头。
陈小洛双手背负身后，宛若教书先生一般，
“其实你清蒸鱼的做法也算极好的，只是你忘记一个厨师的根本，这道菜在这里做并不合适。”
“厨师的根本？”罗大米疑惑。
“不错，厨师做的菜是做给谁吃的？”陈小洛问道。
“客人啊。”
“那口味的好坏谁说了算？”
“还是客人啊。”
罗大米有些不耐烦，问的这不废话吗！
“请问。”
陈小洛顿了顿，
“你做清蒸鲤鱼，考虑过三位评委的感受吗？”
罗大米怔住，
台下所有人都怔住，
甚至连三位评委都怔住——他们一时没反应过来评委这个词是什么意思。
陈小洛走到王老夫人身旁，
“老夫人，爱吃面食，喜欢吃醋，不好意思，你的清蒸鲤鱼一样都没有。”
罗大米这才看见老夫人的驴杂汤跟前那碟醋。
陈小洛接着走到陈阁星县令跟前，
“陈大人虽然说的是官话，可是不难听出他口中浓浓的齐鲁口音，齐鲁人喜欢吃面食应该是不会错。
最关键的是，驴肉本就是一味补血益气之物，人到中年感到力不从心是常有之事，我的驴肉火烧还能让陈大人重振雄风，
不好意思，这些你的清蒸鲤鱼也没有。”
陈阁星脸庞变黑，
他要知道陈小洛会这么说，打死都要选罗大米赢，谁特么力不从心，谁需要重振雄风——回头让他多做几分打包带回去。
罗大米目瞪口呆，听陈小洛这么一说，他的清蒸鲤鱼的确一无是处。
他若有所思。
“那我呢，我既不是北方人，又不喜欢吃醋，你为何要做这驴肉火烧给老夫吃呢？”
唐谦觉得有点意思，站起身来。
陈小洛两眼一翻，
啊呸！
他明明记得历史记载唐赛儿是山东人，唐谦作为他爷爷难不成会是山西人？
骗子，
这老头老奸巨猾的。
“对啊，你说要考虑吃客的感受，那为何独独没有考虑到我爷爷！”
唐赛儿嘟着小嘴，满脸不乐意。
亏刚刚还这么帮他，做了好吃的竟然没考虑我爷爷，最主要没给我留一份，她心里这般想着。
“老先生吃我的驴肉火烧有何感觉？”陈小洛反问。
唐谦闭上眼睛，回味片刻，
“松软柔嫩，满口留香。”
“不错，松软柔嫩的驴肉我想老先生不会嚼不动吧。”
唐谦怔了怔，哑然失笑。
陈小洛接着说，“罗大厨的鱼肉虽然也是松软，可毕竟鱼还有刺不是，老人家眼神不好万一没挑出来卡着了，那可就阿米托福了。”
罗大米在一旁听的真切，两相对比之下渐有所悟，
陈小洛所说的话，无非是做厨师最基本道理，可是这么多年他对自己的厨艺越发的自信，渐渐忘了这些。
他走上前，弯腰，对着陈小洛深深鞠躬，
“公子大才，让我茅塞顿开，不知公子是否会参加明年的庖丁大赛？”
庖丁大赛？
陈小洛摇摇头，他从来不知道明朝还有这么个比赛。
“想来公子是没有酒楼的推荐，若公子不嫌弃，老罗可以帮公子找一家酒楼推荐您参赛，以公子的厨艺，定当名震天下。”
哗……
台下一片哗然，
虽然罗大米输了，可毕竟江南第二大厨的名头在那摆着。
他能给出这一的评价，说明陈小洛以后定然会平步青云，数钱数到手抽筋。
只可惜……陈小洛转身望向台下，却没有王婉清的身影。
台下，
王大婶找到王大叔，
“当家的，要不闺女咱不嫁了？”
王大叔一愣，他明白老婆的意思，肯定是心疼女儿，他们老两口都知道女儿的心思，只是老王碍于面子不敢推脱。
是自己害了女儿，王大叔眼含泪花。
王大婶接着道，
“你姐姐那边咱们这就去应天府给推了，婉清这么能干，出嫁了以后谁给我们扫地，谁给我们刷锅刷碗，谁给我们下田干活。“
“……”王大叔。
“最关键的是，闺女的心思你又不是不知道，她就是担心陈小洛没出息，穷怕了，你看陈小洛现在，只要肯参加什么庖丁大赛，以后还怕没……”
话没说完，王大婶傻傻的呆在原地，
因为她听见陈小洛的不知所谓的声音，“庖丁大赛啊……不感兴趣。”
“当家的，应天府咱要不别去了……”
“……”王大叔。
陈小洛是真的对庖丁大赛不感兴趣，起码现在不感兴趣，手头上还有锦衣卫的任务没有完成，杀害张二狗的凶手还没找到，他哪有心思去参加庖丁大赛。
再说那是明年的事。
对于一个屎不到屁门不拉的人来说，还早的很。
陈小洛走到老夫人跟前，
“我想跟你们说的是，真正的好厨师不是做菜口味有多美味，真正的好厨师是要像张胖子那样，知道吃他菜的人喜欢吃什么，想吃什么，能吃什么。
张胖子知道老夫人您爱吃面食，偷偷回家练习做各种面，练的手脖子都肿了。
张胖子知道大少爷爱吃肉，每次盛菜的时候都会多放两片肉在他的盘子里。
我想，老夫人，或许您再也找不到比张胖子做菜口味更好的厨子。”
掷地有声，有如珠落玉盘。
老夫人叹了口气……
“好，这厨子不换便不换。”
她心中想着，想找到幕后想要查王家的人，方法多的很，总不能真的让张胖子离开王家。
她没想到的是，
查王家的人，就站在她的面前。
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